Bûche de Noël aux marrons

Bûche de Noël aux marrons

Vous recherchez une recette originale pour préparer votre bûche de Noël ? Vous ne voulez pas tomber dans le cliché de la traditionnelle bûche de Noël au chocolat ou au café ? Voici une recette toute simple, ne nécessitant aucune cuisson, qui ravira les papilles de vos invités et vous fera sacrer reine de Noël. Pensez tout d’abord à préparer votre bûche de Noël à l’avance, la veille du jour de fête, au plus tard. Si vous êtes huit autour de la table, il vous faudra trois cuillères à soupe de kirsch, 750 g de crème de marrons, 150 g de meringues et 200 g de beurre. En ce qui concerne le glaçage de votre bûche, celui-ci sera réalisé à partir de deux cuillères à soupe de crème fraîche et de 100 g de chocolat noir pâtissier. Une fois que vous aurez tous les ingrédients près de vous, vous pouvez commencer votre préparation. Il vous faudra alors mélanger, dans une terrine, le beurre (passé au préalable au mixeur) et la crème de marrons. Disposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule (type moule à cake) puis déposez sur cette feuille une couche de votre mélange de beurre et de crème de marrons. Sur cette couche, disposez des meringues puis aspergez le tout d’une lichette de kirsch. Répétez l’opération des différentes couches plusieurs fois jusqu’au haut du moule. Vous devez terminer cette préparation en déposant une couche de crème de marrons sur le dessus. Placez votre préparation au frais. Attendez que votre bûche ait durci avant de passer à l’étape du glaçage. Mélangez, pour le glaçage, votre chocolat fondu à la crème fraîche. Démoulez votre bûche puis étalez votre glaçage sur votre gâteau. Vous pouvez alors mettre votre bûche prête au frais jusqu’au moment de la dégustation. Bon appétit et joyeux Noël !
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