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Cuisson du riz
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Cuisson du riz En ajoutant une cuillère de vinaigre blanc au riz pendant sa cuisson, les grains de riz se détacheront bien et resteront entiers. En leur ajoutant un peu d’huile ou une noisette de beurre, on leur évitera de se coller,
Pour éplucher une salade dont le cœur est serré, et empêcher que les feuilles se déchirent, l’idéal serait de détacher les feuilles dans l’eau.
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