Les plaques à induction

Les plaques à induction

Les plaques à induction
Depuis quelques années les plaques induction remportent un réel succès auprès des femmes. Son principe de fonctionnement se fait par champ magnétique généré par une bobine de cuivre situé sous les plaques, ce champ magnétique émettra des ondes afin de produire une chaleur sur des récipients adaptés. Les plaques induction possèdent les avantages d'une cuisson de précision due principalement à son réglage, un changement de température quasi immédiat, ce qui permet une parfaite maîtrise de la cuisson. Les plaques à induction possèdent aussi les avantages de pouvoir faire mijoter avec des températures très basses, chose que vous ne retrouverez pas dans les autres types de plaques. En comparaison avec les plaques de cuisson au gaz, celle-ci vous protégeront contre les brûlures, bien que certains risques subsistent (le récipient que vous allez utiliser pour la cuisson dégage une chaleur qui chauffe la plaque de cuisson). La consommation d'énergie pour l'utilisation des plaques à induction et 30 % inférieures aux plaques vitrocéramique et son entretien reste facile car les taches ne brûlent pas.
L'inconvénient principal des plaques induction reste son prix qui peut varier entre 700 et 1500 €, l'autre inconvénient étant que vous devez utiliser impérativement des récipients adaptés à ce type de cuisson, vous devrez éviter d'utiliser le cuivre, aluminium ou le verre. Dans les magasins vous trouverez le sigle " class induction" et son dernier inconvénient étant que la surface des plaques induction se raye plus facilement que les autres types de plaques.

Lien apparenté à cet article

Vous voulez reagir à cette actualité ou donner vos conseils, n'hésitez pas à laisser votre commentaire sur le théme
Les plaques à induction