Les plats traditionnels pour les festivités de fin d’année

Les plats traditionnels pour les festivités de fin d’année

Les repas font réellement partie des fêtes de Noël et du Nouvel An. Lors du repas tout le monde se retrouve dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Voici donc certains plats faisant partie intégrante des déjeuners et dîners de ces fêtes de fin d’année. Il y a bien sur l’inévitable bûche de Noël qui est le dessert de la fête de Noël par excellence. La bûche est souvent préparée à base de meringues et de crème au beurre, elle peut être au chocolat, au café ou encore, entre autres, aux marrons. La tête de sanglier est un plat traditionnel de Noël. Il est de moins en moins présent sur la table de Noël et pourtant, avec le cochon de lait, il était toujours le plat principal des festivités de Noël. Aujourd’hui, la dinde est devenue la reine de la fête. Elle nous vient des conquêtes espagnoles du XV ème siècle. Une spécialité culinaire qui fait désormais partie de la tradition européenne. La dinde est, en règle générale, farcie. La farce peut être agrémentée de marrons qui lui donnent un goût exceptionnel. Aujourd’hui, les huîtres, le caviar et le foie gras (servi avec du pain d’épices) forment les entrées traditionnelles des repas de réveillon. Bien sur, en dehors des repas, vous pouvez vous faire plaisir en dégustant des orangettes, des amandes enrobées de chocolat ou encore des truffes. Faites vous plaisir, c’est Noël !
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