Régime Atkins

Régime Atkins

Ce sera dans les années 1970 que le régime du Dr Atkins sera mis au point. Il est basé sur ce raisonnement. Ce n’est pas une alimentation trop riche qui est la cause de l’excès de poids, mais il s’agit bel et bien d’un déséquilibre du métabolisme alimentaire. Ceci revient à dire qu’il y a, dans notre organisme une mauvaise assimilation des sucres en générale. Le principe de ce régime est très simple. Il y a une suppression totale des glucides dans l’alimentation des personnes suivant ce régime. Il faudra donc éliminer le riz, les pâtes, les pommes de terres, les fruits, les fruits et les légumineuses, c'est-à-dire les flageolets, les petits poids, les lentilles les haricots. Devront être supprimés aussi les sucreries, les boissons sucrées et même alcoolisées. Par contre tout ce qui est lipides et protides sont à consommer à volonté. Parmi ces produits, il y a les viandes, le poisson, les œufs, le laitage (non sucré), la mayonnaise, le beurre, l’huile, le fromage (excluant ceux contenant des glucides) et les fruits de mer. Il y a aussi des produits à consommer avec modération comme les légumes contenant peut de glucides (moins de 10%), les légumes verts, les légumes contenant des fibres, les salades et les épices. Au départ, la perte de poids est rapide sans trop de grosses fringales car les règles restent faciles à suivre. Par contre, les risques en carence restent tout de même importants. Comme la consommation de fruits et légumes est restreinte, une carence en vitamine, en sels minéraux et en fibres se fait très vite ressentir. Dès la reprise d’une alimentation normale, les kilos qui on été perdus réapparaissent relativement rapidement.

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