Vieillir en bonne santé

Vieillir en bonne santé

Il faut manger suffisamment de protéines, environ 1g/kg jour.
La viande contient en moyenne 1g de protéines pour 3g de produit. Gare à l’excès qui entraine un surcroit de travail pour les reins : 180 g de viande par jour pour une personne de 60 kg sont suffisants. Jeune, on peut répartir sa prise de protéines (100g de viande à midi et 80 g de charcuterie le soir). En vieillissant, mieux vaut concentrer cet apport sur le repas de midi. Avec l’âge, on a tendance à perdre plus de calcium, c’est pourquoi on recommande de manger 4 voire 5 produits laitiers par jour à partir de 50 ans. Ce n’est pas suffisant, pour ralentir la fuite du calcium, il faut manger plus de produits alcalins qu’acidifiants, soit plus de fruits et de légumes que de viande.
Le diabète s’installe souvent avec l’âge quand l’organisme tolère moins bien les sucres raffinés. Il faut privilégier les fruits, le miel, les pates, le riz, les légumineuses, les céréales, plutôt que les friandises ou autres saccharose. Nous ne devons pas consommer plus de 15 % de notre alimentation sous forme de sucres raffinés.
40% des plus de 70 ans souffrent d’hypertension, pourtant cette dernière n’est pas liée au vieillissement. De nombreuses études mettent en avant le rôle délétère du sel. Si on peut moins saler les plats que l’on prépare soi-même, 80% de notre apport en sodium provient hélas des produits industriels. Dans certaines soupes « toutes prêtes », on trouve dix fois plus de sel que dans un bol d’eau de mer. Les industriels entretiennent notre goût salé.
La solution : boycotter leurs produits et manger le plus de produits frais possible.

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Vieillir en bonne santé

Par : nadou le : 27-04-2008 03:39:46

pour etre en forme mange au moins 2 fruits et légume par jour