Apres les multiples boissons chaudes à la mode, nous revenons à des valeurs sures telles que le thé. Le thé est, effectivement, de nouveau, sur le devant de la scène, sans pour autant avoir quitté celle-ci. Les petites pauses pour boire un thé particulier se multiplient. Hommes ou femmes deviennent ..

Nous reléguons trop souvent les pâtes aux repas des enfants et ne les voyons pas comme des accessoires pouvant nous permettre de composer de jolis plats raffinés. Effectivement, les pâtes sont très faciles à cuisiner et vous offrent de nombreuses possibilités. De plus elles vous apportent beaucoup s..

Vous voulez que votre dîner soit parfait et vous avez pensé tout ! Vous avez déjà placé un centre de table, disposé vos assiettes, verres et serviettes de table. Tout vous paraît donc parfait. Et si, pour donner une touche unique à votre dîner, vous serviez votre vin dans une belle carafe ? ! Atten..

Le terme marron glacé nous met déjà l’eau à la bouche, cette couleur s’inscrit véritablement dans la tendance de la saison à venir. Pourquoi donc hésiter à nous faire plaisir ? ! La teinte marron glacé envahit notre garde robe mais aussi nos accessoires décoratifs. Il serait donc temps de plonger da..

Vous avez préparé un repas divin durant toute la journée pour faire plaisir à vos amis, votre famille ou votre homme. Vous êtes fière de vous et des plats préparés. Vous pensez donc que le gros du travail est effectué. Mais attention, si vous avez préparé le plus important, vous n’avez pas pour auta..

Le brunch est une sorte d’apéritif dînatoire. Effectivement, si vous ne voulez pas composer un dîner entier pour vos invités mais que vous savez que ceux-ci vont rester chez vous un certain temps, nous vous conseillons le brunch. Pourquoi un brunch ? Un brunch vous donne nettement moins de travail q..

Nous savons bien que les apéritifs sont très mauvais pour notre santé et pour notre ligne. Petits gâteaux salés, chips et alcool, le cocktail parfait pour faire exploser le nombre de calories consommé. Voici donc quelques petites informations qui devraient vous mettre la puce à l’oreille et limiter ..

Cela nous arrive parfois de tomber en panne d’inspiration pour le menu des repas ou de ne pas avoir le temps de cuisiner... Et pourtant il faut faire manger vos enfants ou préparer un dîner pour vos amis en deux temps et trois mouvements. La solution ? Bien plus simple que l’on pourrait le penser ! ..

Il est parfois très simple de mettre un peu de fantaisie dans ses cocktails lorsque l’on reçoit des amis chez soi. Une petite idée ? Créez vos glaçons selon votre humeur et selon les boissons que vous présenterez à vos invités. Deux possibilités s’offrent à vous. Vous pouvez, dans un premier temps,..

Entre 30 et 50 ans, le corps change. Il brûle moins d’énergie et s’enrobe de quelques rondeurs. A moins de surveiller son alimentation.
A 20 ans, on peut avaler ce qu’on veut sans prendre un gramme, mais à partir de 30 ans, les petits écarts cumulés commencent à peser sur la balance. Et c’est..

Apres certaines études, il a été démontré que les touristes atteints de gastro-entérite devaient cela à une consommation de glaçons, d’eau du robinet ou de crèmes glacées artisanales. En été, nous nous laissons facilement tenter par une boisson glacée aux glaçons ou par une glace faite maison, mais ..

La fraise est délicieuse à déguster, un véritable péché pour tous. Quelles sont les particularités de ce fruit qui fait le plaisir des grands comme des petits ?
Choisissez tout d’abord vos fraises vous-même, vous pourrez alors sélectionner vos fruits. Plus le parfum de la fraise est présent, ..

Les féculents, aliments d’origine végétale, sont la principale source d’énergie de l’organisme. Ils contiennent une grande quantité de sucres lents, de vitamines et de minéraux.
Les féculents contiennent des glucides et sont répartis en 3 groupes :
Les céréales : blé, riz, seigle, org..

La fonction des boissons est de maintenir l’équilibre en eau de l’organisme et d’apaiser la soif. L’eau est la seule boisson indispensable à l’individu. L’eau peut être bue sans aucune restriction. Elle n’apporte aucune calorie et ne subit aucune modification dans notre corps. L’eau est également fo..

Les produits laitiers, ou laitages, sont des produits alimentaires industriels préparés à base de lait. Le lait le plus utilisé est celui de la vache, suivi par celui de la chèvre. Viennent après le lait de brebis, de chamelle … Le lait fait partie intégrante de l’alimentation et peut se présenter s..

Les produits bio sont des produits dénudés de tous pesticides et produits phyto–sanitaires et fabriqués en respectant les principes de production relevant de l’agriculture biologique, de façon à produire des aliments de qualité, sains et équilibrés. Les produits transformés sont eux aussi exempts d’..

Vous n'avez pas de balance sous la main et vous cherchez un repère à fin d'évaluer le poids des aliments que vous devez utiliser, nous vous proposons donc de vous aider à partir de quelques instruments présents dans votre cuisine.
- La contenance en fonction d'une tasse:
farine = 115 g..

Pour empêcher le lait d’attacher à la casserole, il faudrait préalablement rincer la casserole à l’eau froide, ne pas l’essuyer, et finalement verser le lait pour le faire bouillir.
En plaçant une petite soucoupe à l’envers dans la casserole avant de verser le lait, cela évitera au lait de ..

En ajoutant une cuillère de vinaigre blanc au riz pendant sa cuisson, les grains de riz se détacheront bien et resteront entiers. En leur ajoutant un peu d’huile ou une noisette de beurre, on leur évitera de se coller,
Pour éplucher une salade dont le cœur est serré, et empêcher que les feui..

Pour s’assurer qu’un œuf est bien frais, il suffit de le déposer délicatement au fond d’un saladier rempli d’eau et de 120 gr de sel : l’œuf restant au fond prouve qu’il est frais, s’il se redresse, c’est qu’il ne l’est pas. Par contre, s’il flotte, il est bon à être jeté.
Pour éviter qu’un œ..

Il est très important de conserver les aliments, d’une part pour éviter toute intoxication alimentaire, d’autre part pour maintenir leur goût et leur texture.
Le but de la conservation est d’empêcher la croissance des bactéries, des champignons, la présence d’insectes et le retard de l’oxydat..

Tous les matins, en entrant dans les immeubles, de bonnes odeurs de cuisine nous effleurent le nez. La plupart du temps, des odeurs appétissantes, qui nous donnent l’eau à la bouche, mais bien des fois, hélas, des odeurs répugnantes et assez désagréables.
Certains aliments, en effet, dégagent..

L’artichaut est bien conservé lorsque l’on trempe sa queue dans une bassine d’eau fraiche.
Pour conserver une boîte de tomate entamée, il suffira d’y verser par-dessus une cuillère d’huile végétale, éviter de la remuer pour maintenir l’huile par-dessus, et la recouvrir : elle pourra être cons..

Les légumes conservent leur couleur tant qu’on ne les recouvre pas durant la cuisson. Une autre astuce consiste à les tremper dans du vinaigre en les faisant sortir de la casserole.
Une autre formule consiste à les laisser quelques minutes dans une casserole d’eau bouillante, les sortir pour ..

Votre santé est primordiale !
Afin de réduire votre taux de cholestérol, il vaux mieux éviter les matières grasses contenues dans le beurre, fromage, viande de mouton, biscuits, sauces et d’orienter votre alimentation plutôt vers les poissons, les olives, noix, amandes. Les fruits et légumes..